People
MTV VMAs 2023: Победители и Розовая Дорожка
00:00
Now playing
Выберите радиостанцию
People
Лекция от кондитера из США Билла Йозеса
Билл поведал о 4 словах, с которыми он связывает еду: окружающая среда, экономика, образование и здоровье.
Производство еды сильно сказывается на окружающей среде. То, как мы выращиваем домашний скот, вредит окружающей среде. В США, рассказал Билл, часто используют удобрения, которые потом стекают в реки. В штате Огайо, откуда приехал кондитер, токсические вещества однажды вспыли на поверхность озера, загрязнение было настолько сильным, что население на 3 дня осталось без воды.
.jpg)
Еда также влияет на экономику. Все субсидии, которые выделяет правительство для развития этого бизнеса, превращают эту сферу в однородную культуру. В результате этого мы теряем разнообразие. Научные исследования же доказывают, что разнообразная пища полезнее.
Если говорить о влиянии пищи на образование, то исследования показывают, что дети, которых кормят правильно, и которые получают необходимые питательные вещества, лучше учатся.
В 2012 Америка потратила 345 млн.$ на лечение диабета. Это большая проблема, возникающая из-за того, что люди употребляют очень много нездоровой пищи, ведь в повседневной жизни мы все торопимся, часто пропускаем обед или ужин, едим быстро на ходу. За это приходится платить.
Мистер Йозес показал фотографии своих блюд. Здесь был десерт из марципана и миндальной пасты, Белый Дом из шоколада, внутри которого были даже съедобные предметы мебели. Такой Дом готовится ежегодно, на его изготовление уходит около 2-3 месяцев, работают над ним 4-5 человек.
Мишель Обама – не только первая леди, но и мама, заботящаяся о здоровье своих детей. По её поручению был создан сад недалеко от дома. И если раньше в Белом Доме повара заказывали ингредиенты, то сейчас они их сами выращивают. Также у них есть даже небольшая пасека. Они часто пытаются заменить сахар медом, т.к он полезнее, и пытаются внести новые формы десертов, где присутствует больше фруктов и меньше сахара.
Билл отметил, что в Узбекистане очень много овощей и фруктов, и они используются по правильному назначению, посоветовал продолжать это делать и есть наши традиционные блюда вместо фаст-фуда.
Далее Билл Йозес ответил на вопросы аудитории:
«Моим первым десертом был Наполеон. Это не самый легкий рецепт, но в принципе, для первого раза у меня получилось неплохо. За 40 лет работы я так не охватил всю область кухни, поэтому просто получайте удовольствие от пищи и людей, с которыми вы ее делите - с друзьями и семьей. Я всегда говорю, что главное – уверенная подача, ведь Ваши посетитель не знают, какой должен был быть результат.
Я не считаю Вашу национальную кухню вредной, главное, чтобы продукты были свежие. Всё, что я пробовал, мне очень понравилось. Важно разнообразить рацион овощами и фруктами, можно увеличить количество белков. Если Вы съели в один день жирный плов, то на следующий день съешьте что-нибудь легкое, например, лагман. И радуйтесь тому, что Вы едите, не голодаете.»
Получайте на telegram лучшие новости MYDAY Вечером
Будьте в курсе всех событий города с Ботом MyDroid
Будьте в курсе всех событий города с Ботом MyDroid
Дата публикации:
27-11-2015
Не так быстро
Свидетельство о регистрации электронного средства массовой информации № 0942 от 09.01.2013 выданное УзАПИ © 2013 г.
Все права защищены. Использование фотографий, дизайна (внешнего оформления) сайта, авторских материалов,
и любых иных материалов, размещенных на сайте,осуществляется только с разрешения администрации сайта
с обязательной активной ссылкой на источник в первой строке фразой “сообщает сайт myday.uz (активно)”.
с обязательной активной ссылкой на источник в первой строке фразой “сообщает сайт myday.uz (активно)”.
Комментарии 0