Meal & Drinks Choice 2018: Маросим қандай ўтди

Мана уч йилдирки myday ресторан индустрияси соҳасида «энг яхши»ларни эълон қилмоқда.
Лауреатларга мукофотнинг асосий соврини – 14та ликопча топширилди. 31 та маскан «Меҳмонлар танлови» махсус дипломи билан тақдирланди.

26 январь куни Hyatt Regency Tashkent меҳмонхонасида энг яхши рестораторлар, дипломатлар, тадбиркорлар ва ташҳур масканларнинг бош ошпазлари учрашдилар.

Бекзод Насриддинов (Quadro Restaurant & Patisserie) ва Фарход Ходжиев (Огни Ташкента)

Абдурашид Иминов (GŌSHT) ва Али Гаджиев (Legion)


Али Бабаев, Илья Никитин (Black Bear Kofi)


Санжар Максудов ва Шахло Максудова (Smart Group)
 

Аброр Абдурахимов (Carbid Impex), Қудрат Хилямов (Голубые Купола) қизи билан, Лола Рахматова

Regency Ballroom залининг холлида меҳмонлар бу йил ким ғолиб бўлишини муҳокама қилар эканлар, ҳакамлар хайъати махфий овоз бериш натижасини ҳисоблаш билан банд эдилар. UHY Tashkent аудиторлик ташкилоти вакили овоз бериш ва балларни ҳисоблаш жараёнини назорат қилиб борди.

Мукофот ҳакамлар хайъати раиси Франсуа Бежо (Европа Иттифоқи делегациясининг ҳамкорлик бўйича раҳбари)
Ва  ҳамраис Бахтиёр Насимов (Uzbekistan Airways муҳаррири)

 

 

 

 

 

 

 

 

Одатдагидек тақдимот маросимида ҳакамлар хайъати махфий аъзоларининг исмлари ошкор қлинди. Бу йил улар:
Чолпон Антуниссенс, TWIG Тошкент халқаро аёллар клуби президенти, Арслан Гажиев, Legion компанияси ҳаммуассиси ва Музаффар Сидиқов, Art Uz Promotion агентлиги асосчиси.

 

 

 

 

 

Мукофот доирасида ҳакамлар хайъати  бир неча йиғилишлар ўтказиб, мукофот сайтида кузатилган овозларни сунъий йўл билан кўпайтириш ҳолати бўйича техник хизмат ҳисоботини муҳокама қилдилар, short-list’лар тузишди, номзод масканларга назорат ташрифларини режалаштиришди. Бу йил илк маротаба Ҳакамлар хайъати йиғилишларида рестораторлар вакиллари томонидан Тимур Мусин (Caravan Group), Фарход Ходжиев (Огни Ташкента), Санжар Максудов (Винарыба, Steam bar) қатнашдилар.

Мукофот ҳамраиси Бахтиёр Насимов, Uzbekistan Airways муҳаррири:   «Бугун бу ерда энг яхшилар тўпланди. Сизни халқ танлагани учун, Ҳакамлар хайъати учталигига кирганингиз учун ҳозир бу ердасиз».

Оқшом давомида конвертларни очиш ва ғолибларнинг исмини эълон қилиш учун саҳнага: Зафар Хошимов (Korzinka.uz), Ильсур Гайфулин, Искандер Хаитбаев (X Marketing), Дилором Бўрихўжаева (Murad Buildings) ва Ҳакамлар хайъатининг 10та аъзоси кўтарилдилар.

Бу йил меҳмонлар ва Ҳакамлар хайъатининг фикри бир ердан чиқмади. Финалистлар баъзан кесишса ҳам, лауреталар фарқли бўлди.

Мукофот Ҳакамлар хайъати раиси Франсуа Бежо, Европа Иттифоқи делегациясининг ҳамкорлик бўйича раҳбари:​   «Назорат ташрифларида Ҳакамлар хайъати номинантларни ошхона, хизмат, тозалик, интерьер, муҳит каби бешта мезон бўйича объектив баҳоладилар. Бизда кескин муҳокамалар ва махфий ташрифлар кечди, ва бугун – финал, биз энг яхшиларни билиб оламиз».

Меҳмонлар танловида бирваракайига учта номинацияда номи қайд этилган маскан – «Огни Ташкента» ресторани: «Йил очилиши»да – Лауреат, «Энг яхши кафе» - 2 ўрин, «Энг яхши континенталь таомлар маскани» – 3 ўрин. 2018 йилнинг кузида очилиб, хамёнбоп нархлар ва 60-йиллар услубидаги концепцияси сабабли қисқа вақт ичида оммалашган ресторанга олдиндан стол банд қилиб қўйиш керак.

Анна Мартусевич, Hyatt Regency Tashkent маркетинг бўлими раҳбари:​ «Ўзгаришлар катта, чунки биз 2016 йилда бу ишга қўл урганимизда 80-100 кишига мўлжалланган кичик тадбир бўлиб, меҳмонхонанинг 7-қаватидаги барда ўтказган эдик. Ўтган йили мукофот кўламини кўриб ҳайратга тушдим, кўриниб турибдики, бу йил мегагинат нарса бўлади. Албатта сюрпризларсиз ўтмайди, чунки улар ҳар доим бўлади, ҳар қалай мен учун шундай. Шаҳримизда масканлар қўзиқориндек кўпайиб бормоқда, ва ўйлайманки, бугун бирор бир янгилик кашф этамиз».

Ҳакамлар хайъати танлови бўйича, «Йил очилиши» номинацияси ғолиби «Куранты» кафе-бари бўлди. Кафе асосчиси Павел Георганов тақдирлаш маросимида узоқ қола олмагани туфайли мукофот учун саҳнага кўтарилмади, лекин ўрнига ўзининг нусхасини ташлаб кетди.

Кетма-кет учинчи бора HORI «Энг Яхши Пан-Осиё Ошхонаси Маскани» номинациясида ғолиб бўлди, ва кетма-кет иккинчи бор SalSal ресторани «Энг Яхши Миллий Таомлар Маскани» номинациясида асосий соврин – ғолиб ликопчасини олиб кетди. Биз тахмин қилганимиздек, Лазиз Ғуломов ва Алексей Ковалевнинг (рестораторлар танлови бўйича «Энг яхши бош ошпаз» деб топилди) «Пастернак» гастро-бари бу йил бир нечта номинациялар бўйича энг яхши номига сазовор бўлиш учун фаол кураш олиб бордилар. Натижада гастро-бар Мукофотнинг бош соврини – ГРАН-ПРИни қўлга киритиб, «Йилнинг энг яхши маскани» унвонини қўлга киритди.

Масканлар соҳиблари ўртасида ўтказилган сўровнома натижасида «Рестораторлар Танлови» номинациясида Breadly кафеси ғолибликни қўлга киритди.

Шерали Бердибоев (Breadly кафесининг бошқарувчи ҳамкори)

«Барча олиб борилган ишлар бутун жамоамизнинг хизмати ва рестораторлар томонидан бу совринга лойиқ топилганимиз биз учун катта аҳамиятга эга. Шунингдек, Ҳакамлар хайъати ва биз учун овоз берганларга ҳам миннатдорчилигимизни билдирамиз. Бу ўз устимизда янада кўпроқ ишлаш, янада мазали таомлар тайёрлаб, меҳмонларимизни кўнгини олишга ҳаракат қилишимиз учун туртки бўлади».

Барча 14 та номинацияларда ғолиблар ва халқ танлови совриндорларини бу ерда эълон қилганмиз: Йилнинг энг яхши ресторанлари эълон қилинди.​

 

 

 

 

Оқшомнинг фахрий ва махсус меҳмони тақдирлаш маросимига Олма-отадан учиб келган Sahar гуруҳи солисти Анвар Жўраев бўлди. 

Тантанали кеча меҳмонлари:​

Наталья Мусина, Назиля Рамазанова, Бобур Исмоилов

Алексей Виноградов (Деловая Русь), Зафар Хошимов (Korzinka.uz) ва Тимур Мусин (Caravan Group)
 

Алмаз Сейдуманов ва Айгерим Надирбекова (Smarter.uz)
 

Нилуфар Ахмедова, Дилором Бўрихўжаева ва Дилбар Тураева (Murad Buildings)

Ҳакамлар хайъати аъзоси Алессандро Лиамини (Европа Иттифоқи делегациясининг дастурлар бошқарувчиси)

Сарвар ва Садам Матчановлар (OzonFC)
 

Олимжон Абдуллаев ва Элёр Халимджанов (Street77), Елена Юсупова (WOK), Фаррух Акромов (Murad Buildings)
 

Ирина Пурцеладзе ва Алексей Карелин (Suzane Catering)
 

Елена Злобина, Гўзал Саид ва Камилла Коканбаева (Elysee Parfumerie)
Зухра Инат (Moel Bosh)
 

Дилдар Исламова, Саида Абдурасулова (La Cantine)


Александра Пышенко, Элёр ва Нозима Шайховлар (Level Restaurant)

 2017 йилдаги тантанали тақдирлаш маросими қандай ўтганлигини бу ерда кўришингиз мумкин. 

Kunutun.uz нинг Telegram’даги расмий каналига обуна бўлиб, янгиликлардан кунутун хабардор бўлинг.