Мастер-класс в Школе кулинарных искусств «Казан»

25 и 26 ноября в школе кулинарных искусств «Казан» пройдет мастер-класс «Мировой хлеб» от Игоря Лаврешина - шеф-инструктора Hector J. Bravo Culinary & Pastry Arts Academy, преподавателя кулинарной академии ассоциации шеф-поваров Украины, бренд-шефа пекарни «Пряникофф».

Программа:

25 ноября
1. Апельсиново-лимонный испанский хлеб Энсаймада.
2. Традиционные булочки с корицей Синнабоне.
3. Рождественский масляный штоллен (butterstollen) в дрезденском стиле.
4. Крученый пирог с коричным яблоком и карамелью.
5. Кекс с пряной морковью и ананасами.
6. Тыквенное очарование - десертный хлеб.
7. Итальянский рождественский кулич Панеттоне с ромовыми цукатами.

26 ноября
1. Пшенично-ржаной подовый хлеб на молочно-кислой закваске.
2. Хлеб Гречневый дракон.
3. Оливковый хлеб с итальянскими травами.
4. Традиционные бейглы с кунжутом.
5. Хлебные палочки Гриссини.
6. Хлеб долгой ферментации на закваске а-ля Тартин.
7. Японский сливочный хлеб на молочно-кислой закваске.
8. Тостовый молочный хлеб на закваске.

Мастер-класс будет полезен как профессиональным поварам, так и всем желающим расширить свои кулинарные возможности.

Стоимость участия: 
Два дня - 1 500 000 сумов
Один день - 900 000 сумов
Время проведения: 10:00-18:00.
Для записи звоните по номеру: +99899 8526600