10 лучших ресторанов мира 2019

1. Mirazur
MENTON, ФРАНЦИЯ

Кухня: средиземноморская
Стоит попробовать: копчёный угорь, картофельная булочка с плавленым яйцом и белым трюфелем
 

2. Noma
КОПЕНГАГЕН, ДАНИЯ

Кухня: новая нордическая
Стоит попробовать: жареный копченый камчатский краб
 

3. Asador Etxebarri
AXPE, ИСПАНИЯ

Кухня: испанская гриль-кухня
Стоит попробовать: Кокотсы (kokotxas) на гриле или рыбье горло
 

4. Gaggan
БАНГКОК, ТАИЛАНД

Кухня: прогрессивная индийская 
Стоит попробовать: блюдо Lick It Up
 

5. Geranium
КОПЕНГАГЕН, ДАНИЯ

Кухня: современная скандинавская
Стоит попробовать: «Мраморный хек» 
 

6. Central
ЛИМА, ПЕРУ

Кухня: современная перуанская  
Стоит попробовать: блюдо «Амазонские воды»
 

7. Mugaritz
SAN SEBASTIÁN, ИСПАНИЯ

Кухня: техно-эмоциональная испанская  
Стоит попробовать: «Цветочное чайное блюдо хайку» - Haiku flower kombucha 
 

8. Arpège
ПАРИЖ, ФРАНЦИЯ

Кухня: современная французская
Стоит попробовать: блюдо «Химерный ягненок» или «Карпаччо из лангустина с икрой»
 

9. Disfrutar
БАРСЕЛОНА, ИСПАНИЯ

Кухня: авангардная испанская
Стоит попробовать: блюдо «Мультисферный песто с копченым угрем»
 

10. Maido
ЛИМА, ПЕРУ

Кухня: японская и перуанская 
Стоит попробовать: «Короткое говяжье ребро»