5 полезных рецептов этой весны

Весной все мы испытываем острую нехватку витаминов. А еще хочется успеть привести себя в форму к пляжному сезону и сделать цвет лица капельку ярче и свежее… Для этого представляем Вам 5 замечательных рецептов, которые заметно улучшат твое самочувствие.

 

В отличие от классического испанского супа гаспачо, этот делается быстро и тут же съедается – нам не нужны окисленные воздухом витамины.

 

 

Ингредиенты:

 

• Сок из половинки лимона

• Оливковое масло

• Два-три спелых помидора

• Один огурец

• Зубчик чеснока

• Острый перец чили и соль по вкусу

• Зеленый лук и свежий базилик

 

Способ приготовления:

 

Помидоры, огурцы, чеснок и масло измельчите в блендере. При необходимости, подлейте прохладной воды, чтобы добиться желаемой консистенции. Полученную массу приправьте лимонным соком и украсьте измельченным зеленым луком и листиками базилика. К такому гаспачо хорошо подойдут хлебные гренки. Но раз мы уж заговорили о здоровье, желательно, чтобы они были из темной муки.

 

Его придумали в конце 19 века в Соединенных Штатах, и сегодня в этой стране его предлагают практически повсюду. Так что, настоящая классика американской кухни – это необязательно жирные бургеры с пропитанной маслом картошкой фри.

 

 

Ингредиенты:

 

• Одна средняя куриная грудка

• Масло для жарки

• Сельдерей

• Горсть грецких орехов

• Микс из разных сортов салата

• Кисло-сладкое красное яблоко

• По желанию: сушеная клюква или виноград.

Вальдроф подается с тяжелым соусом на основе яиц и сливок, но мы предлагаем тебе заправить его обезжиренным йогуртом.

 

Способ приготовления:

 

Поджарьте грудку до румяной корочки, нарежьте яблоки кубиками, разрубите орехи и все тщательно перемешайте. Заправьте йогуртом или легким майонезом, в который можно выжать немного апельсинового сока.

 

Это блюдо привезли в Израиль репатрианты из стран северной Африки – Марокко и Туниса. Там ее называли “тук-тукой”. Но вскоре это блюдо обрело популярность и стало, можно сказать, лейтмотивом классического израильского завтрака. Впрочем, шакшукой вполне можно перекусить и в обед – она достаточно сытная и очень полезная.

 

 

Ингредиенты:

 

• 7-10 спелых помидоров

• 2-4 зубчика чеснока

• Один крупный сладкий перец

• Острый красный перец чили по вкусу

• 4 яйца

• Оливковое масло

 

Способ приготовления:

 

Нарежьте помидоры кубиками и вместе с соком поместите на разогретую сковородку с оливковым маслом. Добавьте сюда измельченные перцы и чеснок, тщательно перемешайте и потушите 3-5 минут на среднем огне. Теперь сделайте выемки, раздвинув овощную массу, и влейте в каждую выемку по одному яйцу. Накройте сковородку крышкой и убавьте огонь. Тушите 7-10 минут, пока яйца не загустеют.

 

Это индийское блюдо – традиционный десерт, который готовится в основном из яблок. Во время готовки яблоки сохраняют большую часть витаминов, а легкость этого блюда позволяет питаться им даже во время жесткой весенней диеты.

 

 

Ингредиенты:

 

• 10 яблок

• 300 грамм сахара

• Горсть изюма

• Горсть миндаля

• Сливочное масло для жарки (около 3-х столовых ложек)

 

Способ приготовления:

 

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на кубики. В сотейник или глубокую сковородку опустите масло. Позвольте ему нагреться. Поместите яблоки на сковороду и поджарьте их до пожелтения. Теперь сбавьте немного огонь и потушите яблоки, пока они не начнут разрыхляться. Помешивая их ложкой, начинайте засыпать сахар. Все тщательно перемешайте. Когда смесь превратиться в полупрозрачное и густое варенье, снимите ее с огня и вылейте в блюдо. Добавьте изюм и миндаль, перемешайте и вылейте на противень. Поставьте остывать. Как только мармелад загустеет, разрежьте его на кусочки.

 

Смуси может стать прекрасной альтернативой тяжелым кашам на завтрак – тем более, если добавить в него богатые клетчаткой овсяные хлопья, которые впитывают в себя токсины и дают заряд энергии.

А витаминный заряд придадут свежие фрукты, которыми можно полакомиться с самого утра.

 

 

Ингредиенты:

 

•  Один банан

•  Стакан свежей клубники, малины или брусники

•  Полстакана молока

•  Ложка меда

•  Две столовые ложки овсяных хлопьев

 

Способ приготовления:

 

Порежьте банан и измельчите вместе с ягодами, молоком, медом и хлопьями в блендере.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник: http://www.cosmo.ru/