Гастрономический Бутик Gallery: РАЗВИТИЕ ВКУСА

Я уверена, что подача изысканных продуктов сродни демонстрации произведений искусства. Поэтому бутик и называется Gallery.

Все дело в том, что в один прекрасный момент, вернувшись из поездок по Америке и Европе, я поняла, что не могу найти в своем городе тех продуктов, которые мне нужны. И приняла решение: если нужных мне премиальных продуктов нет на рынке, то значит, буду предлагать их сама. Сейчас мы поставляем продукцию из Франции, Италии, Испании и Польши. В планах – вся Европа. У нас прекрасная винотека – вы всегда можете выбрать для себя и в подарок изысканные, а иногда и редкие вина из Италии.

С самого начала хотела создать абсолютно новый проект, не имеющий аналогов в стране. Уверена, людям нужно не только иметь возможность покупать деликатесы, но и приходить за ними в красивое место, где их ждет первоклассный сервис. Сейчас мы полностью переходим на продажу органической продукции, прошедшей сертификацию в Европе. И в этом плане тоже оказываемся первыми и единственными в стране.

Бытует мнение, что правильное питание – это невкусно или на худой конец безвкусно. Уверяю вас: то, что представлено в Gallery, это действительно очень вкусные и аппетитные продукты. Кстати, в бутике имеется и прекрасный набор питания для детей, начиная с самого младшего возраста.

Хотелось бы, чтобы люди начинали заботиться о себе изнутри. Ведь мы состоим не только из того, что читаем, с кем общаемся, но и из того, что едим. Это, конечно, здорово, когда у тебя есть крутая одежда, ты живешь в роскошных интерьерах, имеешь возможность дружить с интересными людьми. Но в идеале красивая жизнь должна начинаться со здоровья. По статистике, основными клиентами подобных бутиков во всем мире являются состоятельные люди, а также те, кто много путешествует. Такой покупатель знает не понаслышке, что делать с кремом из трюфелей и с чем подавать артишоки.

Мои клиенты – это совершенно разные люди, с разным уровнем достатка. Есть покупатели с серьезным бюджетом, которые много летают, любят высокую кухню, а за ингредиентами приходят к нам. Есть те, кто зашел случайно и вдруг захотел порадовать себя новыми вкусняшками. Есть и пенсионеры. Например, заходят ко мне бабушкиподружки, получив очередную пенсию, и покупают какой-то новый сорт пасты, сушеные белые грибы из Италии, оливковый крем, гриссини или любимый соус. И говорят – в следующий раз зайдем со следующей пенсии. Меня радует, что люди хотят покупать что-то особенное для себя или в подарок.

Портрет клиента гастрономического бутика – гурман. Но к счастью, гурманами не рождаются – ими становятся. Всегда нужно пробовать что-то новое. Причем, не только в еде. Это и есть развитие вкуса.

Набирая персонал, я понимаю: мне проще научить человека с нуля, чем его переделывать. Раньше мне казалось, что должны работать молодые. Но оказалось, что лучше «чувствуют» искусство еды именно взрослые, те, кто умеет готовить (молодое поколение сейчас совсем не хочет готовить дома), тот, кто более избирателен во вкусовых предпочтениях и относится к хорошим продуктам, как к искусству.

Невозможно что-то продавать, не зная товара. Поэтому мои консультанты прекрасно разбираются в тех позициях, которые предлагают. Получая новый продукт, мы обязательно пробуем его, оцениваем, приобретаем для дома, влюбляемся в эти деликатесы. Все мои работники со временем становятся настоящими экспертами в изысканной еде.

Мне хочется «дорасти» до ресторана. На базе органических продуктов, с поварами из Европы. И трудностей я совсем не боюсь – у меня более чем двадцатилетний стаж в сегменте люксовых продаж. Хотя поначалу сложным оказалось все, особенно, тот факт, что бизнесом, связанным с импортом, занялась хрупкая молодая женщина. Но не в моем характере останавливаться: в итоге, мы расширяемся, и совсем скоро ташкентцев ждет еще один гастрономический бутик. Я бы хотела к поздравлению всех узбекистанцев с Новым годом добавить и искреннее приглашение: приходите к нам и выбирайте самые вкусные подарки для тех, кто вам дорог.

 

Что стоит купить в Gallery, придя сюда впервые:

• Итальянский пармезан. Цена за сто граммов очень приятная. 
• Органическое оливковое масло холодного отжима. Можно с различными добавками. 
• Шоколад Bodrato. Сейчас появились и новогодние наборы.
• Воду Armani c большим количеством минералов и повышенным уровнем pH.

Мужчинам в подарок берут мясные нарезки. Женщинам – сладости и вино.

Адрес: улица Осиё, 14
Телефон: +99871 2055757
Facebook: gallery.boutique.uz
Instagram: @gallery.boutique.uz

На правах рекламы