Готовим с детьми. Курабье - детский шоколадный вариант.

Гузаль Артыкова

Дети обычно всегда вертятся на кухне. Совсем крошками они используют кастрюли с поварешками как музыкальные инструменты, разбрасывают крупы, открывают шкафы. Можно еще долго перечислять…

Но вот если ваш ребенок уже вполне уверенно держит ложку, то можно его привлекать в качестве соавтора ваших блюд. Особенно, если они из теста!

Мы с дочкой будем печь курабье. Это очень вкусное печенье. В оригинале его готовят в виде ромашки, выдавливая тесто из кулинарного шприца, и украшают его джемом.
 

Находчивый слуга персидского султана придумал сладость по воле случая. Однажды недоброжелатели украли из дома султана продукты, из которых изготавливались традиционные восточные сладости. Тогда он просто использовал муку, которой всегда было в изобилии в доме, яйца, сахар и немного масла. В довершении он «украсил» вкус печенья ноткой шафрана, а внешний вид легким слоем сахарной пудры. Так было выпечено первое курабье — простая, но в то же время ставшая невероятно любимой и распространенной, восточная сладость. Курабье всегда выпекалось пряным, будь то шафран, корица, гвоздика или даже простой ванилин. Никто не может с полной вероятностью сказать, какую форму имело то самое первое печенье, по одним источникам — это было печенье в форме ромашек, по другим — небольших размеров выпечка, присыпанная сахарной пудрой.
 

• 100 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 1 белок
• 200 г муки
• щепотка соли
• 3-4 капли ванильной эссенции или 1 чайную ложку ванильного сахара
• конфитюр или растопленный шоколад для начинки

 

Получайте на telegram лучшие новости MYDAY Вечером
Будьте в курсе всех событий города с Ботом MyDroid

Комментарии 1

Лола 24 июля #

супер! две умницы-красавицы!!! люблю вас!

Авторизуйтесь чтобы добавлять комментарии